Celia Ramos Sánchez es licenciada en Ingeniería Civil por la Universidad Politécnica de Madrid, tiene un posgrado Especialización en Agua, Saneamiento e Higiene en Cooperación Internacional por la Universidad de Alcalá y un máster en Ingeniería de Recursos Hídricos por la Universidad de Lund. Actualmente realiza un doctorado en la Universidad Complutense de Madrid y el Instituto IHE Delft for Water Education sobre gestión del riesgo de sequía en relación con los ecosistemas acuáticos. Su investigación explora cómo las políticas de sequía existentes consideran los ecosistemas de agua dulce, así como el potencial de la predicción estacional para innovar las políticas tradicionales de asignación de recursos hídricos durante la sequía hacia enfoques más sostenibles que prevengan la degradación desproporcionada de los ecosistemas acuáticos.
Previamente, trabajó como ingeniera en el centro de control del Canal de Isabel II y también cuenta con experiencia profesional en el campo de la hidráulica ambiental y la ecohidrología. Sus principales intereses incluyen el análisis de políticas públicas del agua y la proposición e implementación de estrategias y herramientas de adaptación al cambio climático desde la perspectiva de justicia social y medioambiental.